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["西北农林科技大学2011年论文论著津贴（B类）"]
["序号","论文名称","作者姓名","期刊名称及年、卷、期、页码","备注"]
[1,"增香微生物用于烤烟发酵的初步研究","吕欣","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:12,页:186-190,195,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[2,"枳椇子乙醇提取物对猪油抗氧化能力研究","于修烛","期刊名称:粮油加工,卷:390,期:12,页:33-37,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[3,"紫晶蜡蘑的营养优化及生长模型","张睿","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:11,页:94-100,发表年:2011,出版年:2011-11,是否增刊:否","B类"]
[4,"抑菌型纳豆菌株的分离筛选及其微生态菌剂的制备","刘变芳","期刊名称:食品工业科技,卷:32,期:12,页:210-217,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[5,"枳椇子理化特性及营养成分分析","于修烛","期刊名称:中国粮油学报,卷:26,期:8,页:61-65,70,发表年:2011,出版年:2011-08,是否增刊:否","B类"]
[6,"山药淀粉加工特性研究1","杜双奎","期刊名称:中国粮油学报,卷:26,期:3,页:34,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[7,"蕨根淀粉颗粒形貌与糊化黏度特性","杜双奎","期刊名称:食品与发酵工业,卷:37,期:2011年1月,页:69,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[8,"乳酸菌的分离筛选及其微生态制剂的制备","刘变芳","期刊名称:中国酿造,卷:235,期:10,页:91-93,发表年:2011,出版年:2011-10,是否增刊:否","B类"]
[9,"黄淮地区不同筋力冬小麦品种香气成分的GC-MS分析","燕雯(学)","期刊名称:麦类作物学报,卷:31,期:2,页:248-251,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[10,"葡糖醋杆菌高静水压诱变株AFLP体系的建立","葛含静(学)","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:2,页:171-177,发表年:2011,出版年:2011-02,是否增刊:否","B类"]
[11,"红枣酒发酵工艺比较研究","","期刊名称:中国酿造,卷:2011,期:9,页:129-131,发表年:2011,出版年:2011-09,是否增刊:否","B类"]
[12,"高静水压对纤维素产生菌葡糖醋杆菌性质及其产纤维能力的影响","林德慧","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:3,页:119-124,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[13,"玉米须枳椇醋的研制及抗氧化性研究","","期刊名称:中国酿造,卷:2011,期:8,页:91-91；153,发表年:2011,出版年:2011-08,是否增刊:否","B类"]
[14,"响应面法优化大麦虫SOD提取条件的研究","刘娜(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:3,页:120-124,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[15,"枳椇果梗不同类型酚酸含量及抗氧化活性","向进乐(学)","期刊名称:食品与发酵工业,卷:35,期:8,页:106-111,发表年:2011,出版年:2011-08,是否增刊:否","B类"]
[16,"碱性蛋白酶酶解丰年虫卵蛋白工艺条件优化研究","彭鑫华(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:12,页:35-40,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[17,"枳椇醋解酒护肝作用的研究","杨艳(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:5,页:203-206,发表年:2011,出版年:2011-05,是否增刊:否","B类"]
[18,"不同干豆豆浆机制备豆浆的主要品质评价","李莹莹(学)","期刊名称:大豆科学,卷:30,期:3,页:493-496,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[19,"桑椹总多酚提取工艺研究","李巨秀","期刊名称:食品研究与开发,卷:32,期:190,页:75-78,发表年:2011,出版年:2011-09,是否增刊:否","B类"]
[20,"青稞粉对RS3形成的影响研究","黄维(学)","期刊名称:农业机械,卷:662,期:1B,页:115-119,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[21,"复合磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶对鸡肉肠出品率的影响","郝娟(学)","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:1,页:193-198,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[22,"大孔树脂对石榴皮中多酚物质的吸附研究","唐丽丽(学)","期刊名称:食品研究与开发,卷:32,期:总第186期,页:48-51,发表年:2011,出版年:2011-05,是否增刊:否","B类"]
[23,"不同滴灌制度对梨枣食用品质的影响","于金刚(学)","期刊名称:节水灌溉,卷:1,期:12,页:19-23,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[24,"15 种糜子壳粉的多酚类化合物的抗氧化活性","臧盛(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:19,期:9,页:139-143,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[25,"馒头品质评价体系构建","张国权","期刊名称:中国粮油学报,卷:26,期:7,页:10-16,发表年:2011,出版年:2011-07,是否增刊:否","B类"]
[26,"2008-2010年度陕西关中小麦品质分析与比较","张国权","期刊名称:麦类作物学报,卷:31,期:6,页:1082-1088,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[27,"1- MCP处理对鲜切山药贮藏品质的影响","苑宁(学)","期刊名称:食品研究与开发,卷:32,期:9,页:205-209,发表年:2011,出版年:2011-09,是否增刊:否","B类"]
[28,"甜荞和苦荞籽中多酚存在形式与抗氧化活性的研究","杨红叶(学)","期刊名称:食品工业科技,卷:32,期:5,页:90-94,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[29,"质构仪在我国食品品质评价中的应用综述","贺丽霞(学)","期刊名称:食品工业科技,卷:32,期:9,页:446-4449,发表年:2011,出版年:2011-09,是否增刊:否","B类"]
[30,"喹烯酮在大菱鲆体内的药物动力学","李佳蔚(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:9,页:14,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[31,"特种玉米品种籽粒品质特性的比较","聂丽洁(学)","期刊名称:农业机械,卷:6,期:6,页:87,发表年:2011,出版年:2011-06,是否增刊:否","B类"]
[32,"氮硫肥对小麦主要品质性状的影响","李建楠(学)","期刊名称:麦类作物学报,卷:31,期:1,页:126-132,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[33,"陕西关中畜禽肉及凉拌菜中沙门氏菌污染分析","石颖(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:7,页:22-27,发表年:2011,出版年:2011-07,是否增刊:否","B类"]
[34,"大孔树脂对沙枣多酚的动态吸附解析性能研究","王雅(学)","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:38,期:12,页:215,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[35,"燕麦粉脂质和蛋白质组分对抗性淀粉形成的影响","黄维(学)","期刊名称:中国粮油学报,卷:26,期:8,页:11-16,发表年:2011,出版年:2011-08,是否增刊:否","B类"]
[36,"藏香猪母猪部分繁殖性能的测定","宋社果","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:11,页:12-15,发表年:2011,出版年:2011-11,是否增刊:否","B类"]
[37,"酒酒球菌在不同模拟酒培养基中的降酸效果研究","刘晓娇(学)","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:5,页:172,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[38,"用于PCR检测的扩展青霉基因组DNA提取方法比较","何鸿举(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:2,页:198,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[39,"扩展青霉利用苹果渣发酵产果胶酶条件的优化","吕丽娟(学)","期刊名称:食品工业科技,卷:32,期:07,页:220,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[40,"灭酶方法对燕麦淀粉和蛋白质体外消化特性的影响","甄红敏(学)","期刊名称:麦类作物学报,卷:31,期:3,页:475-479,发表年:2011,出版年:2011-05,是否增刊:否","B类"]
[41,"2种阴离子交换柱对α-葡萄糖苷酶的分离纯化效果","袁亚宏","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:12,页:191-195,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[42,"湿热处理对普通玉米淀粉特性的影响","赵佳(学)","期刊名称:农业机械,卷:6,期:6,页:127,发表年:2011,出版年:2011-07,是否增刊:否","B类"]
[43,"糯玉米淀粉高吸水性树脂制备及结构表征","代娟娟(学)","期刊名称:中国粮油学报,卷:26,期:6,页:30-35,发表年:2011,出版年:2011-06,是否增刊:否","B类"]
[44,"大麦虫蛋白质的提取分离及抗氧化性研究","郭倩(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:2,页:188-192,发表年:2011,出版年:2011-02,是否增刊:否","B类"]
[45,"苹果中正己醇降解酶的提取","朱静(学)","期刊名称:食品与发酵工业,卷:37,期:3,页:19-24,发表年:2011,出版年:2011-03,是否增刊:否","B类"]
[46,"产PDG杜仲内生菌的分离筛选和分类鉴定及生长条件研究","刘超(学)","期刊名称:西北农林科技大学学报(自然科学版),卷:39,期:1,页:203-209,发表年:2011,出版年:2011-01,是否增刊:否","B类"]
[47,"鸡蛋清生物饮料加工技术的研究","姜莉","期刊名称:食品工业科技,卷:32,期:9,页:42,发表年:2011,出版年:2011-12,是否增刊:否","B类"]
[48,"双酶水解黄粉虫水溶性蛋白制备抗氧化肽的研究","何桂梅(学)","期刊名称:西北农业学报,卷:20,期:2,页:193-197,发表年:2011,出版年:2011-02,是否增刊:否","B类"]
[49,"几种农药处理对采后苹果安全性分析研究","张晓荣","期刊名称:北方园艺年:2011-09 卷: 18 期: 9 页码:157-161","B类"]
[50,"志贺氏菌在不同食品中检出效率分析","魏新元","期刊名称:食品工业年:2011-12 卷: 32 期: 12 页码:101-103","B类"]
[51,"藏香猪屠宰特性及肉品质的分析","宋社果","期刊名称：西北农业学报年：2011-12 卷：20 期：12 页码：26-32","B类"]
[52,"苹果猕猴桃混合型果醋酿造工艺","刘聪（学生）","期刊名称：西北农业学报年：2011-11 卷：20 期：11 页码：202-206","B类"]
[53,"小麦制粉粉路多酚氧化酶活性分布研究","欧阳韶晖","期刊名称：中国粮油学报 年：2011-04卷：26期：4页码：11-15","B类"]
[54,"品质改良剂对绿豆淀粉凝胶质构特性的影响","王充（学）","期刊名称：农业机械 年：2011-12卷：693  期：12B  页码：100-103","B类"]
[55,"双氧水氧化山黧豆淀粉的工艺优化及性质分析","郭神旺（学）","期刊名称：农业机械  年： 2011-12卷：693  期：12B  页码：93-97","B类"]
[56,"挤压对荞麦淀粉及其混配淀粉理化特性的影响","张洁（学）","期刊名称：农业机械 年：2011-11卷：692 期：11B 页码：97-101","B类"]

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["食品科学与工程学院2011年论文论著审核（B类）",{"$nulls":6}," "]
["序号","论文名称","第一作者","通讯作者","奖励作者所在单位","期刊名称及年、卷、期、页码","备注"]
[1,"几种农药处理对采后苹果安全性分析研究","张晓荣","张晓荣","食品科学与工程学院","期刊名称:北方园艺年:2011-09 卷: 18 期: 9 页码:157-161\n\n\n","2011年未奖励"]
[2,"志贺氏菌在不同食品中检出效率分析","魏新元","魏新元","食品科学与工程学院","期刊名称:食品工业年:2011-12 卷: 32 期: 12 页码:101-103\n\n","2011年未奖励"]
[3,"藏香猪屠宰特性及肉品质的分析","宋社果",null,"食品科学与工程学院","期刊名称：西北农业学报年：2011-12 卷：20 期：12 页码：26-32","2011年未奖励"]
[4,"苹果猕猴桃混合型果醋酿造工艺","刘聪（学生）","史亚歌","食品科学与工程学院","期刊名称：西北农业学报年：2011-11 卷：20 期：11 页码：202-206","2011年未奖励"]
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[{"$nulls":5},"二○一二年二月二十二日"]